Das "Keltermesser" ist in der "Hohenheimer Werkzeug- und Modellsammlung" nicht mehr erhalten.
König (1847) S. 61 und Taf. 42, Fig. 272:
"Keltermesser: Fig. 272
Dieses Messer dient dazu, die Masse zu zerschneiden, welche aus den Trästern der gepreßten Trauben entstanden ist."
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