Als Veredelung wird in der Landwirtschaft
die Umwandlung von pflanzlichen Produkten (siehe dazu auch Pflanzenproduktion) in Tierprodukteund die Pflanzenveredelung auf Unterlagen gemeint.Die Nutztierhaltung wird daher als Veredelungswirtschaft bezeichnet; landwirtschaftliche Betriebe, die den überwiegenden Teil ihres Umsatzes mit Tieren bzw. Tierprodukten erzielen, werden Veredelungsbetriebe genannt.
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