Ein Zapfhahn (auch Schankhahn) ist ein Absperrhahn zum Steuern des Flüssigkeitsstroms aus einer Zapfanlage für Getränke, einer Rohrleitung, einem Getränkefass oder anderem Behältnis. Weitere Bezeichnungen – mit teilweise speziellen Konstruktionsformen – sind: Fasshahn, Wasserhahn (auch Wasserkran), Bierhahn, Ölhahn, Reibe (bairisch), Wechsel (Bier-Zapfhahn für das Holzfass).
Zapfhähne waren traditionell als Kükenhahn ausgeführt, heute überwiegend als Kolbenhahn (Kolbenzapfhahn). Auch beim Abfüllventil für Benzin an Tankstellen spricht man von einem Zapfhahn. Dessen Funktionsweise ist jedoch eine andere.
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