"Ein Kartoffeldämpfer ist ein großer Dampfkessel, der mit Holz oder durch Strom geheizt wird.
Kartoffeldämpfer werden hauptsächlich zur Schweinemast zum Dampfgaren des stärkereichenHauptfuttermittels Kartoffel eingesetzt. Schweine können die Kartoffeln im rohen Zustand nicht verdauen. Deswegen werden die Futterkartoffeln kurz nach der Ernte gedämpft und als Sofortfutter verwendet oder als Winterfutter in Silos oder Mieten eingelagert.
Kartoffeldämpfer gibt es als Einzelkessel, als stationäre Anlagen, wie die Kartoffeldämpfanlage Stöckse, oder als mobile Einrichtung auf einem Fahrwerk. Die im überbetrieblichen Einsatz genutzten mobilen Kartoffeldampfkesselanlagen ermöglichten es, vor Ort große Mengen Kartoffeln auf Vorrat zu säubern und zu dämpfen." - (de.wikipedia.org 01.03.2020)
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