Mitarbeiter-Video der Osthafenmühle Berlin

Der Videoabschnitt zeigt den Sichterboden der Roggenmühle, die Mühle ist in Betrieb. Zu sehen sind die arbeitenden Plansichter in zwei Reihen und die über ihnen befindlichen Abscheider, an denen die von den Walzenstühlen aufwärtsführenden Förderleitungen enden. Dazu die durchgehende Welle der Transmission für diesen Boden. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 13:14 – 14:06 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Rohrboden in der Roggenmühle, die Mühle ist in Betrieb. Der Blick geht durch die Tür zum Treppenhaus auf der Mehlsiloseite. Zu sehen ist die Dreifachmehlsammelschnecke mit dem hellen Dosierer, der nach 1990 aufgebaut wurde. Der charakteristische Rohrbau, der von den Plansichtern darüber das Mehl abführt, ist hier deutlich erkennbar. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 13:05 – 13:14 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Dieser Videoabschnitt zeigt den Rohrboden der Roggenmühle, die Mühle ist in Betrieb. Zu Beginn ist die Transmissionswelle zu sehen, die eine Schüttelrinne im Bereich des II. Schrotes an der Fensterseite antreibt. Diese Welle ist mittlerweile in der Marzahner Mühle verbaut. Schließlich geht die Szene zur in der Raummitte befindlichen Dreifachmehlschnecke und verharrt bei einem Dosierer für Ascorbinsäure, der nach 1990 gebaut wurde. Das Video endet mit der zweiten, kleineren Transmissionswelle für eine weitere Schüttelrinne endet, die ebenfalls in Teilen in Marzahn verbaut ist. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 12:18 – 13:05 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Dieser Videoabschnitt zeigt den Walzenboden der Roggenmühle, die Mühle ist gerade in Betrieb. Zu sehen sind die drei Reihen der Doppelwalzenstühle, die alle einen Meter Walzenlänge haben. Die Kamera schwenkt von der Seite zur Reinigung, wo das Amperemeter des Zusatzmotors und der Steuerschaltkasten an der Wand mit leuchtenden Anzeigen zu sehen sind, zur anderen Seite. Danach werden die Walzenstühle des I. Schrotes gezeigt, über diesen befindet sich in zwei Glasröhren der horizontalen Förderung das Getreide. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 10:01 – 12:18 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Transmissionsboden in der Roggenmühle, die Mühle ist gerade in Betrieb. Zu sehen ist eine Hauptwelle im Deckenhang für den Antrieb der Walzenstühle auf dem Boden darüber und ein 75-kW Motor für die Reihe der Walzenstühle an der Fensterseite. Zudem befindet sich hier noch ein 30 kW-Zusatzmotor für die ersten Schrote, also das Vermahlen ganzer Körner, dass besonders kraftaufwendig ist. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 9:34 – 9:58 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt die Walzenriffelei, welche sich unter der Weizenmühle im Erdgeschoss befindet. Nur große Betriebe konnten sich eine eigene Riffelei leisten. Zu erkennen sind die dickeren Walzen der Roggenmühle und die Dünneren der Weizenmühle, an denen sich auch die Pakete mit den Kugellagern befinden. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 8:55 – 9:34 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Der Videoabschnitt zeigt einen Mehltanker mit der Aufschrift „Osthafenmühlen GmbH“. Er fährt nach der Befüllung zur Ausfahrt. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 8:47 – 8:55 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt das Labor der Osthafenmühle, welches nicht in Betrieb ist. Es sind verschiedene Altgeräte und auch ältere westdeutsche Labortechnik zu sehen. Der zu hörende Lärm stammt von der achtspurigen Mühlenstraße. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 8:12 – 8:42 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt das Mühlenareal der Osthafenmühle. Es gibt Blicke vom Silo-Neubau, der Hinterfront des Büro- und Sozialgebäudes, zur East Side Gallery mit der Spree und dem noch deutlich erkennbaren Grenzgebiet, in graugelben Beton der neue Haussilo mit seiner gerasterten Front. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 6:50 – 8:09 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Walzenboden der Weizenmühle, sie ist gerade in Betrieb. Der Blick geht zwischen die Stuhlreihen, es ist deutlich eine Batterie Förderrohre mit Schaugläsern an der Wand erkennbar. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 6:17 – 6:47 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Walzenboden der Weizenmühle, sie ist gerade in Betrieb. Die Kamera geht in einer diagonalen Perspektive durch die Walzenstuhlreihen. Es ist auch ein Wedel zum Säubern der Maschinen und ein Gummihammer zum Abklopfen der Rohre zu sehen. Am Ende zoomt das Video näher an das Schauglas der Walzenstuhls heran, um das sich darin vorhandene Mehl zu zeigen. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 5:35 – 5:52 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den alten Lastenfahrstuhl der Roggenmühle, die Mühle ist gerade in Betrieb. Der Fahrstuhl war von 1948 und befand sich im alten Querbau. Er war vermutlich anstelle eines kriegszerstörten Vorgängers an dieser Stelle eingebaut worden und diente der Erschließung des Querbaues und weiterer Räume. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 5:28 – 5:35 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt die Kleie-Verladung der Roggenmühle, die Mühle ist in Betrieb. Die Verladung befindet sich hinter dem alten Querbau. Der Beginn der Szene zeigt das alte Kesselhaus von 1910 in Eisenfachwerk, das 1992 noch allgemeinen technischen Zwecken diente, die Kessel waren entfernt. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 4:53 – 5:28 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt die Roggenmühle, die gerade nicht in Betrieb ist. Zu sehen ist die Roggenreinigung, zuerst ist ein älteres zentrales Blockschaltbild im Bild, welches hier zur Steuerung diente. Die viereckigen Kästen in der Mitte enthielten Magnete zur Entfernung von Eisenteilen aus dem durchfließenden Getreide. Am Ende gibt es einen kurzen Blick auf die Walzenstühle der Roggenmühle. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 4:30 – 4:50 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt die „Meesterbude“, also den Hauptarbeitsplatz des Müllermeisters, im alten Querbau der Roggenmühle. Die Mühle ist gerade in Betrieb. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 4:01 – 4:30 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt das Blockschaltbild der Weizenreinigung. Die Weizenmühle ist gerade in Betrieb. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 3:50 – 3:58 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt die Anlagen der Kleinverpackung für 1 kg-Haushaltspackungen im Mittelbau der Mühle. Diese Produktionslinie war 1992 schon stillgelegt. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 3:35 – 3:50 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt die Mehlverladung der Roggenmühle: Hier standen in Höhe des dritten Geschosses die Mehlverladesilos, die im Ganzen an den Wägeapparaten gewogen wurden. Mit Stempelkarten wurde das jeweilige Gewicht erfasst. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 3:22 – 3:35 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Antriebsboden der Weizenmühle, die Mühle ist gerade in Betrieb. Der Antriebsboden befindet sich unter dem Walzenboden. Hier verliefen an der Decke die Förderrohre, bevor sie an den Wandreihen nach oben abbogen. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 3:03 – 3:22 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Abscheiderboden der Weizenmühle, die Mühle ist gerade in Betrieb. An den mechanisch miteinander verbundenen Reihen der dunkelgrünen Zellenradschleusen und Abscheider darüber endeten die Förderleitungen der Walzenstühle. Die blauen runden Maschinen sind die Filter des Fördersystems. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 2:43 – 3:03 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Das Video zeigt den Walzenboden: Er wurde unter den Mitarbeitenden als "doppelter Walzenboden" bezeichnet, weil die Walzenstühle in zwei Etagen stehen. Die Weizenmühle ist in Betrieb. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 2:07 – 2:40 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Dieser Videoabschnitt zeigt den Steuerungsraum der Weizenmühle. Der sich hier drin befindliche Rechner wurde von den Mitarbeitenden „Ostcomputer“ genannt. Hierbei handelt es sich um erst kurz vor 1990 eingebaute Elektronik, die die Aufgabe hatte, die Durchflussmengen des Mahlguts zu erfassen. Auf diese Weise fand eine Mengenregelung im Prozess statt, sodass die Produktion in der Mühle kontinuierlich war. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 1:57 – 2:07 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

In diesem Video wird ein Blick in die „Müllerstube“ geworfen, das war der Aufenthaltsraum der Walzenführer. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 1:45 – 1:57 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.

Dieser Videoabschnitt zeigt das Blockschaltbild der zentralen Steuerung in der Weizenmühle, sie ist gerade in Betrieb. Das Video endet mit dem Blick Richtung Aufenthaltsraum der Walzenführer. Entnommener Abschnitt aus dem Gesamtvideo: 1:23 – 1:44 min. Aus dem Privatbesitz von Jürgen Wolf.