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Werner Kollath (1892-1970)

"Werner Georg Kollath (* 11. Juni 1892 in Gollnow (Pommern); † 19. November 1970 in Porza (Lugano)) war ein deutscher Bakteriologe und Hygieniker. Außerdem forschte und publizierte er zu Fragen der Ernährung. Kollath gilt als Pionier der Vollwerternährung." - (de.wikipedia.org 10.01.2022)

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Kochbuch: Luzi Letzring: "Köstlich kochen leicht gemacht" (0. J.)
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