Wolfgang Köpffel (auch Wolff Köpfel) war ein Buchdrucker und Verleger in Straßburg. 1522 als Gehilfe des Reformationsdruckers Thomas Wolff in Basel nachweisbar, ließ sich noch im selben Jahr in Straßburg nieder und stellte seine Presse in den Dienst der lutherischen Kirchenerneuerung.
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