"Georg Händel (* 24. September 1622 in Halle (Saale), Erzbistum Magdeburg; † 11. Februar 1697 in Halle (Saale), Herzogtum Magdeburg) war ein bedeutender Hofchirurg und Diener des wettinischen Herzogs Johann Adolf I. im Herzogtum Sachsen-Weißenfels, außerdem Barbier und Wundarzt in der Residenzstadt Halle. Bekannt ist er als Vater des deutsch-britischen Barockkomponisten Georg Friedrich Händel.
Daneben gibt es auch einen Gutedel mit dem Namen Georg Händel, der seit dem Jahr 2001 auf dem Markt ist. Er wird aus den Weinerträgen des Weinberges an der Weinstraße Mansfelder Seen gewonnen, der sich auf dem Gebiet befindet, auf dem auch Georg Händel als Freizeit-Winzer einen Weinberg bis 1649 bewirtschaftete und regelmäßig bei sich im Weinkeller seines Hauses Zum Gelben Hirschen verkaufte." - (de.wikipedia.org 15.02.2022)