Der Mantel ist ein sehr qualitätvolles, aufwändig gestaltetes Zeremonialgewand. Gefertigt aus starkem, schwarzbraunem Leder, ist er mit aufgenähten Applikationen aus hellem Unterleder und in reicher Floralornamentik fein durchbrochenem braunem Leder besetzt. Gefüttert ist der Mantel mit einem rot gefärbten, leinwandbindigen Textil.
Dieser prächtig verzierte Ledermantel war einst die Paradeuniform eines hochrangigen Janitscharen-Offiziers, der in historischen Berichten als "aşçı başı" oder "Oberkoch" bezeichnet wird. Der Träger dieses Mantels arbeitete natürlich nicht in der Küche, sondern war für die Versorgung der Einheit und ihre innere Ordnung zuständig. Zu seiner Uniform gehörte noch weiteres prunkvolles Zubehör, wie etwa zwei übergroße, überkreuzt getragene Yatagane sowie Silberplatten- und Schalen.
