Zu der Gaststätte ist im Kreismuseum Syke ein Fragebogen des Projekts "Das Gaststättenwesen im Landkreis Diepholz " vorhanden. Ferner folgende Anlagen:
- Artikel "Foto von Ferienhaus legte Spur zu den Schaumlöffels in Amerika", in: Kreiszeitung vom 01.09.2005.
- Abbildung der Gaststätte von einer alten Ansichtskarte, ebd.
- Foto: Haus Schaumlöffel, 2008.
- Foto: Haus Schaumlöffel, Hofansicht.