Aufschnittmaschine “Rekord-Special 140", mit separatem Messerschärfer
Die Aufschnittmaschine "Rekord-Special" wurde zum Schneiden von Wurstwaren, Schinken, Fleisch und anderen geeigneten Lebensmitteln in Scheiben in den 1950er Jahren in der Teltower Traditionsgastronomie "Hotel Schwarzer Adler" genutzt.
Das Gestell aus weiß melliertem Gusseisen steht auf vier Füßen. Vertikal über dem Gestell befindet sich ein Schneidemesser sowie eine Abdeckung aus weißem Porzellan mit blauem Zierstreifen, auf das das Schneidegut gelegt und zur Schneide geführt wurde. Das Schneidemesser wurde zum Rotieren gebracht, indem an dem seitlichen Hebel gedreht wurde.
Die Stärke der Scheiben konnte durch einen Stellhebel eingestellt werden. Durch das Bewegen des Hebels zwischen den Ziffern 0-6 senkte sich der Teller ab, sodass die Scheiben dicker wurden.
Baugleiche Geräte in ähnlichem Design gab es zu Beginn des 20. Jahrhunderts u.a. der Marken "Alexanderwerk", "Fiega", "Stella", "Greiff" u.v.m.
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