Clarissen-Bräu der Dortmunder Stifts-Brauerei. Kurz vor dem entgültigen Aus der Stfts- Brauerei 2020 versuchte man nochmal, ein Bier nach handwerklicher Kunst zu brauen und damit den Standort zu retten. Man verwendete statt Hopfenextrakt Doldenhopfen. Das leicht rötliche Bier mit 4,6 % Alkohol wurde in 0,5 Liter Bügelflaschen und in Holzkästen verkauft.
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