Großes Musterregal der Roggenmühle, das von 1950 bis zum Abriss im Jahr 1997 auf dem großen Mustertisch des Transmissionsbodens stand. Hier wurden die vielen im Laufe eines Tages zunehmenden Pekarproben aufgehoben. So wie auch heute mussten diese Proben 24 Stunden aufbewahrt werden, wodurch der Platzbedarf notwendig war.
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