Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof / Jan Schmitt [RR-F]
Herkunft/Rechte: Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof / Jan Schmitt [RR-F]

Kochbuch

Objektinformation
Freilichtmuseum Roscheider Hof
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Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche

In diesem Kochbuch aus dem Jahr 1898 werden auf insgesamt 723 Seiten zahlreiche Rezepte erläutert. Dabei richtet sich das Buch primär an Anfängerinnen und angehende Hausfrauen. Entsprechend enthalten die ersten Kapitel einige allgemeine Hinweise zum Kochen und zur Küchenarbeit. Außerdem werden auch allgemeine Hinweise zum Zubereiten und Servieren von Speisen gegeben, wie zum Beispiel Anleitungen zum Haltbarmachen von Obst und Fleisch oder Tipps für die Tischgestaltung.

Source
museum-digital:rheinland-pfalz
By-line
Jan Schmitt
Copyright Notice
© Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof & Jan Schmitt ; Licence: CC0 (https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0
Keywords
Kochen, Hausfrau, Druckerzeugnis, Kochbuch, Rezept (Medizin)

Metadata

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Big-endian (Motorola, MM)
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72
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Centered
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© Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof & Jan Schmitt ; Licence: CC0 (https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/)
Encoding Process
Progressive DCT, Huffman coding
Bits Per Sample
8
Color Components
3
Y Cb Cr Sub Sampling
YCbCr4:2:0 (2 2)

Contact

Artist
Jan Schmitt
Creator City
Konz
Creator Address
Roscheider Hof
Creator Postal Code
54329
Creator Work Email
info@RoscheiderHof.de
Creator Work Telephone
06501-92710
Creator Work URL
http://Roscheiderhof.de
Attribution Name
Jan Schmitt
Owner
Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof
Usage Terms
CC0

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