In einem kurzen Holzgriff ist eine vermessingte Eisenhalterung eingelassen, in deren vorderem Teil ein aus dem gleichen Material gefertigtes gezacktes Rädchen , mit 3,8 cm Durchmesser, eicht drehbar eingenietet ist. Es diente zum Ausstechen von Backteig, wobei gezackte Ränder entstanden.
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